2025年7月1日、すすきの駅・豊水すすきの駅から徒歩数分の好立地に、待望の高級ジンギスカン店「札幌すすきのジンギスカンサフォーク亭ATSUSHIISHIDA」がグランドオープンしました。地元でも注目が集まる新店舗の魅力をご紹介します！
🥩シェフのこだわりとコンセプト
店名の由来ともなっている石田篤史シェフは、都内ホテルやフレンチ、地元群馬などで豊富な経験を積み、今回札幌に満を持して完全予約制の専門店をオープン。サフォーク種の羊肉を中心に、焼肉、しゃぶしゃぶ、カツレツなど、部位に合った調理法でコース提供するスタイルはまさに“新時代のジンギスカン”といえる仕上がりです。
🏠店内の雰囲気
落ち着きある黒基調のシックな店内は、全席個室仕様で、2名〜16名までの人数に対応。貸切にも応じており、大切な接待から仲間内の集まりまで幅広く使える空間設計が魅力的です。
🍷ドリンクラインナップ
ソムリエが厳選したワインを含む約200種のドリンクが揃い、羊肉に合うペアリングもしっかりと用意されています。フランス料理にも引けを取らない上質さが光ります。
💫コース内容と価格帯
「士別サフォークジンギスカンおまかせフルコース」は、ジンギスカンに加え、シャトーブリアンのカツやしゃぶしゃぶ、さらにはシェフ特製ケーキまで含む13品で圧巻の内容。価格は税込19,800円と高級店相応ながら、質・量ともに満足できる構成です。
📍アクセス情報
- 住所：北海道札幌市中央区南5条西2丁目2サイバーシティビル4F
- 最寄駅：地下鉄豊水すすきの駅から約60m、すすきの駅からも徒歩圏
- 完全予約制、カード払い対応、電子マネー等は未対応
高級ジンギスカンの新星、ATSUSHI ISHIDA。羊肉の魅力を最大限に引き出すコースは、まさに“肉を芸術に昇華させる”体験。個室でゆったりと味わう美食タイムは、接待や特別な夜にぴったりです。気になる方は早めの予約がおすすめです。
