「昭和メニュー、今も食べたい」：ナポリタンとハムエッグとテーブルチャージ🍝🥚🧾

• すすきの事件簿

すすきのの片隅で、いまだに変わらない昭和の香りが漂う喫茶店がある。

トーストの香ばしい匂い、アルミ製の皿に盛られたケチャップたっぷりのナポリタン。白い湯気が立つハムエッグ、そしてどこか懐かしい「テーブルチャージ」の文字。

スマートフォンの明かりではなく、窓辺からの自然光で読み取るそのメニュー表に、心がふっと温まる瞬間がある。

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🍝ナポリタンは、もはや“洋食”ではない

 

かつて「洋食」と呼ばれたナポリタンは、実は完全なる日本発祥メニュー。昭和の喫茶店では、炒めた玉ねぎとピーマン、ウィンナーが当たり前の具材。

鉄板で出てくる場合は、下に玉子が敷かれているという“地域仕様”も多い。すすきのでも、創業40年の老舗スナックやバーで「ナポリタンまだある？」と聞く常連は少なくない。

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🥚ハムエッグは「昭和の朝」の象徴だった

 

目玉焼きの黄身を崩しながら、添えられたハムと絡めて白飯をかきこむ。

そんな朝を、すすきので迎えたサラリーマンや出張族も多かった。昭和の喫茶ではモーニングセットの定番メニューとして、ハムエッグ＋トースト＋コーヒーというセットが人気を博した。

最近では、ホテルのバーや再現系カフェでも「ノスタルジックプレート」として提供される例も増えている。

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🧾テーブルチャージの向こうに“人”がいた時代

 

「300円、チャージです」と言われて、何となく了承していたあの時代。

実はこの“テーブルチャージ”には、音楽・席料・ママのお話代…様々な“人とのつながり代”が含まれていた。

すすきのの昭和スナックでは、チャージ＝店との信頼関係の入口。メニューに書いていなくても「それが当たり前」という文化が息づいていたのだ。