札幌の赤れんが テラスに、バター専門カフェ「THE BUTTER（ザ バター）」が、2026年7月25日にオープンします。雪印メグミルクグループ初のバター専門カフェとして、同日午前11時に開業する予定です。
THE BUTTERは、雪印メグミルクがプロデュースし、札幌で長年にわたり喫茶・飲食事業を展開してきた雪印パーラーが運営する新業態です。約100年前に北海道で始まったバターづくりの歴史と技術を生かし、作りたてのバターの魅力を届ける店舗として誕生します。
店内のガラス張り工房には、専用に開発されたバター製造機「バターチャーン」を設置。工場直送の生クリームがバターへと変わり、製造から24時間以内の「作りたてバター」が提供されます。フレッシュなミルクの風味となめらかな口どけが特徴です。
メニューには、温かいパンに作りたてバターをのせるバタートーストやフレンチトーストを用意。北海道産じゃがいもとバターを組み合わせたフライドポテトはテイクアウトにも対応し、バターそのもののおいしさを楽しめるラインアップとなっています。
店舗は札幌市中央区北2条西4丁目1番地、赤れんが テラス1階。営業時間は午前8時から午後7時までを予定しています。7月25日は「雪印北海道バターの日」でもあり、バターづくりの節目に合わせたオープンとなります。
北海道で受け継がれてきたバターづくりの歴史を、新たな形で体験できるTHE BUTTER。札幌中心部に誕生する新たなバター専門カフェとして、赤れんが テラスを訪れる人たちの注目を集めそうです。
位置情報：札幌市中央区北2条西4丁目1番地 赤れんが テラス 1F
北海道で培われたバターづくりの歴史を味わえる新店舗。札幌の新たな注目スポットになりそうです。
