札幌・すすきのの「いきなり！ステーキ 札幌南店」が、8月25日をもって営業を終了することがわかりました。閉店は地域情報サイトなどで案内されており、札幌市中心部で営業を続けてきた店舗に幕が下ろされます。
同店は札幌市中央区南1条西4丁目・フジイビル1階に位置し、市電「西4丁目」停留場や地下鉄大通駅から近い立地で営業してきました。厚切りステーキをグラム単位で注文できるスタイルが特徴で、ランチ利用から仕事帰りの食事まで幅広い層に親しまれてきました。店内は31席で、年中無休営業を続けていました。
大通・すすきのエリアは飲食店の競争が激しい一方、観光客やビジネス客も多く訪れる札幌有数の繁華街です。その中で「いきなり！ステーキ」は、気軽に本格的なステーキを味わえるチェーン店として一定の存在感を示してきました。
閉店理由について、運営会社から個別の説明は公表されていません。一方で、近年の外食業界では原材料費や人件費の上昇に加え、消費者ニーズの変化などを背景に店舗の見直しが進むケースもみられます。ただし、今回の閉店理由との因果関係については公表されておらず、現時点では推測することはできません。
札幌南店の営業は8月25日までとなります。これまで利用してきた人にとっては寂しい知らせとなりますが、長年地域で営業を続けてきた店舗へ感謝の声も寄せられそうです。
多くの人のお腹を満たしてきた店舗の閉店はやはり寂しいものです。長年の営業に感謝するとともに、最後まで変わらぬ営業を願います。
